U okviru projekta "Veštine u praksi" (Skills @Work) koji finansira Britanski savet (British Council) ostvarena je još jedna uspešna radna poseta predstavnika Srednje turističke škole partnerskom koledžu iz Lankastera, Engleska (Lancaster and Morecambe College).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kao što i samo ime projekta govori, osnovni cilj saradnje je uspešna razmena dobre prakse i znanja između ovih stručnih škola. Obe obrazovne institucije školuju buduće turističke radnike, konobare, kuvare. U petodnevnoj poseti Engleskoj, u periodu od 19-23. oktobra 2009. godine boravili su Sanja Antović, koordinator projekta, profesor engleskog jezika i Đorđe Stojanović, profesor usluživanja,  zajedno sa učenicima: Bajić Katarinom (turističi tehničar), Barać Igorom (ugostiteljski tehničar), Kovačević Nenadom (kulinarski tehničar). Učenici koji su krenuli na put su odlični učenici trećeg razreda koji su pokazali odličan uspeh kako iz snanja stručnih predmeta, tako i iz znanja engelskog jezika. Njihovo primerno vladanje takođe je bilo jedan od presudnih činilaca za odlazak u Englesku. Učenici su imali priliku da aktivno učestvuju u radu na koledžu u Lankasteru.

Tokom tri danaposeta učenici i profesori su prisustvovali časovima teorije i prakse. Mogle su se uočiti sličnosti i razlike u nastavnim programima.

Učenica Bajić Katarina je prisustvovala obuci učenika na mančesterskom aerodromu. Ona je iz Lankastera putovala sa svojim vršnjacima koji se na koledžu školuju za rad u avio-kompanijama (cabin crew). Sledeća dva dana je provela na časovima prakse (na kojima se uvežbavala evakuacija iz aviona), informatike i geografije.

Učenik Barać Igor je sva tri dana aktivno sarađivao sa profesorima i učenicima u njihovom renomiranom restoranu koji se nalazi u sastavu koledža i koji funcioniše kao restoran za obuku, ali posluje i komercijalno sa velikim uspehom. U toku ta tri dana mesta u restoranu su bila unapred rezervisana tako da je prosek gostiju bio oko 60. U tim realnim uslovima učenici su obavljali svoju praksu.

Učenik Kovačević Nenad je proveo tri dana na praksi u radu u njihovoj kuhinjama. Koledž poseduje pet specijalizovanih kuhinja opremljenih za proizvodnju i pripremu hrane koja se  služi u restoranu, studentskoj menzi kao i na drugim mestima u okviru koledža. Ono što je uočeno je da učenici kako ugostiteljskog tako i kulinarskog smera u prve dve godine provode podjenako vreme u restoranu i kuhinji kako bi stekli uvid kako funkcioniše ceo sistem usluge.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cela poseta je bila i medijski propraćena od strane lokalnih medija.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

U periodu od 23-27. novembra 2009. godine očekujemo uzvratnu posetu predstavnika koledža iz Lankastera u kojoj će biti jedan profesor kuvarstva i tri učenika.